bolha.com MojeDelo.com
Kaj razkrivajo oznake

Berljivo jajce

Oznaka na embalaži in tudi jajce samo nam sporoča način reje, pakirno mesto in rok trajanja.

V EU državah imamo od leta 2004 posamezno onačevanje jajc: direktno na jajcu se nahaja večmestna koda sestavljena iz števila in črke, ki nam sporoča rejo in državo porekla. Jajca s to oznako prihajajo iz kmetijstva, ki prostovoljno sodelujejo v programu za preverjanje higiene (bakterijska kontrola). Del tega programa so tudi nenapovedane redne kontrole.

Pomeni kode:

1=način reje: prva številka na začetku kode
0 za biološka rejo
1 za rejo na prostem
2 za talno rejo
3 za rejo v kletkah

2=država porekla
SI za slovensko poreklo
AT za avstrijsko poreklo
DE za nemško poreklo
NL za nizozemsko poreklo

3=registerska številka proizvajalca

4=rok uporabe
Kokošje jajce »živi« oziroma se razvija do 14. dneva, to pomeni da ostane jace sveže 2 tedna. Po EU- zakonih moramo jajce porabiti v roku 28 dni po izleganju.
Po 14. dneh jajca ne smemo več jesti mehkokuhanega ali surova. Porabimo jih raje za kolače, torte ali pecivo.

Avtor: jazkuham.si

Komentarji0

Še ni komentarjev.

Dodaj komentar
Išči Išči po kategorijah

Brskanje po kuharskih receptih