Domov › Recepti › Francoska čebulna pita

Francoska čebulna pita

Foto: Ina Peters - istockphoto.como

Vrsta menija:
glavna jed
Čas priprave:
30 do 60 min
Regija:
Francija
Lastnosti:
ugodna kuhinja, vegetarijansko
Težavnost:
Ljubiteljski kuhar

Shrani v kuharsko knjigo

Če želite shraniti recept v vaši osebni kuharski knjigi, se morate registrirati. Facebook prijava

Kako vam je všeč ta recept?

3 ocene

1

2

3

4

5
-PDF tiskanje
- Pošlji po e-pošti

Deli:: Facebook; Twitter

Število ogledov: 6798

Sestavine:

1 jedilna žlica masla (za praženje čebule)

Za testo:

400 g moke (ostre)
200 g skute
1 jajce
6-8 jedilnih žlic olja (glede na voljnost testa)
6 jedilnih žlic polnomastnega mleka
1 zavitek pecilnega praška
1 ščepec soli

Za nadev:

6 velikih čebul (belih)
2 lončka svežega kremnega sira (creme fraiche) (pribl. 300 g)
50 g masla
250 g jogurta
3 jajca
400 g sira (naribanega (npr. gauda, ementalec))
1 ščepec muškatnega oreščka
1 ščepec soli
1 ščepec popra
1 šopek drobnjaka (nasekljanega)

Sorodne teme:

Torte in pecivo, Jedi s potovanj, Vegetarijanske jedi, Solate, Pite

Priprava:

Za francosko čebulno pito najprej vse sestavine zgnetemo v voljno testo. Pripravljeno testo razvaljamo na pomokani delovni površini. V visok pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, enakomerno nadevamo testo. Pečico ogrejemo na 200°C.

Za nadev olupimo čebule in jih narežemo na tanke rezine. Na hitro popražimo na maslu ali olju. Čebulo odstranimo in ohladimo. Pripravimo preliv iz kisle smetane, jogurta, koruznega škroba in masla. Primešamo čebulo, nasekljan drobnjak in sir. Preliv začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Vlijemo na testo za pito in enakomerno porazdelimo. Francosko čebulno pito pečemo v pečici pribl. 20 minut pri 200°C.