- Vrsta menija:
- Čas priprave:
- Težavnost:
Krompirjevi kroketi čisto enostavno
Shrani v kuharsko knjigo
Če želite shraniti recept v vaši osebni kuharski knjigi, se morate registrirati. Facebook prijava
- Kako vam je všeč ta recept?
- -PDF tiskanje
- - Pošlji po e-pošti
4
Sestavine:
- 750 g krompirja (mokast)
- 3 jajčni rumenjaki
- 3 žlice masla (tekočega)
- moka (po potrebi, ca. 50-100 g)
- sol, muškatni orešček
- rastlinsko olje (za cvrtje)
Priprava:
Za krompirjeve krokete najprej olupimo krompir, ga razrežemo na kose, damo v zadostno količino slane vode ter kuhamo ca. 18 minut.
Vodo odlijemo in malo poparimo (najbolje v topli pečici). Krompir naribamo ter naredimo kupčke. Zgoraj na sredini naredimo majhno lukno. Vlijemo maslo ter vmešamo jajca, nato dodamo še moko in ščep soli ter muškatnega oreščka.
Z rokami naredimo testo. Če je potrebno, dodamo še nekaj moke ali še en rumenjak, da bo testo kompaktno in da se ga bo dalo lepo oblikovati. Oblikujemo v valjček, pri tem ločimo manjše koščke in oblikujemo krokete.
V veliki nizki ponvi segrejemo zadostno količino olja ter hrustljavo spečemo krokete.
(Pazljivo: ne položite preveč kroketov naenkrat, da se olje ne ohladi preveč in da kroketi ostanejo trdni.)
Nato vzamemo pečene krokete ven ter jih odcedimo na papirnih servetih.
Komentarji0
Za ta recept še ni komentarjev.