bolha.com MojeDelo.com

Kuhanje mesa Meso – kuharska šola

Deli:
Facebook
Twitter

Hitri nasveti za kuho in trik, kako ravnati z mesom po kuhi. Preberite več.

Kuhanje: meso za juho, recimo govedino, jagnjetino, kokošje meso in svinjino (ali drobovino, kot sta jezik, srce in podobno) kuhamo v zmerno vroči juhi (80–90 °C) skupaj z zelenjavo, začimbami in nekaj soli.

Med kuhanjem po potrebi odstranimo peno in maščobo.

Opozorilo: pri zalivanju juhe uporabljajte hladno vodo!

In še en nasvet: Po kuhanju meso namočite v hladno vodo, da se ne izsuši ali spremeni barve. Pri nadaljnji pripravi ali pri vnovičnem segrevanju bo meso tako ohranilo lepo barvo.

Avtor: Jazkuham.si

Išči Išči po kategorijah

Brskanje po kuharskih receptih