bolha.com MojeDelo.com

V - Leksikon

  • Vanilijev sladkor

    Mešanica iz prave vanilije iz vanilijevega stroka (črna barva oz. črne pike so vidne) ali iz vanilijevega stroka, ki ga razrežemo in zmešamo s sladkorjem (zraven priložimo z rižem napolnjeno cedilo za čaj, da se sladkor ne strdi). V trgovinah ponavadi prodajajo sintetično različico – vanilin. Vanilijo uporabljamo kot začimbo, aromo pri pecivih, sladicah, kremah in sladoledu.

  • Vermut

    Vermut je z zelišči aromatizirano vino. Francoski vermut - Noilly Prat (zelena etiketa – suho vino, modra etiketa – polsuho vino). Italijanski vermut – Cinzano, Martini itd.

  • Vietnamska meta

    Imenovana tudi kot kamboška meta ni v sorodu z evropsko meto. Prej spominja na koriander in jo uporabljajo za bolj pekoč okus solate.

  • Vinski cvet

    Etanol

  • Vmešati

    npr. sneg s kuhalnico v maso tako vmešati, da ni več »belih kepic«

Išči Išči po kategorijah

Brskanje po receptih