bolha.com MojeDelo.com
(Mangifera indica)

Mango

Na kaj moramo biti pozorni pri pripravi?

Nič ne more nasprotovati na koščke narezanemu povsem zrelemu mangu. Vendar predvsem zaradi sočnega sadnega mesa, mango le stežka spravimo v to obliko. Najlažje je, da na obeh straneh koščice podolgem odrežemo kose manga in nato iz njih z žlico izdolbemo sadno meso. Na videz zahtevnejši način je, da v teh rezinah narežemo sadno meso na kocke in nato lupino upognemo navzven. S tem nastane majhen mango »ježek«, ki ni uspešnica le na otroških zabavah, ampak je zelo primeren tudi za dekoracijo pikatnih azijskih jedi. 

Avtor: Helene Wagner / jazkuham.si

Komentarji0

Še ni komentarjev.

Dodaj komentar
Išči Išči po kategorijah

Brskanje po kuharskih receptih