bolha.com MojeDelo.com
(Raphanus sativus var. sativus)

Redkvica

Na kaj moramo biti pozorni pri pripravi?

Redkvica je skoraj nepogrešljiva na vsakem pladnju z narezkom. Odstranimo jim le koreninico,  jih na hitro operemo in že so na voljo za uživanje. V prodajalnah izbiramo med redkvicami gojenimi na prostem ali v steklenjaku. Če redkvice zrastejo pod milim nebom, vsebujejo več eteričnih olj in imajo zato tudi močnejši okus kot tiste, ki so zrastle za steklom. Velikokrat ne vemo, da lahko uporabljamo tudi liste, kakor tudi kaljene kalčke redkvice. Liste lahko pripravimo podobno kot špinačo, kalčke pa dodajamo solatam ali z njimi okrasimo obložene kruhke. 

Avtor: Jazkuham.si

Komentarji0

Še ni komentarjev.

Dodaj komentar
Išči Išči po kategorijah

Brskanje po kuharskih receptih