bolha.com MojeDelo.com
Najstareše poživilo v zgodovini človeštva

Zgodba o pivu

Deli:
Facebook
Twitter

Pivo je vsekakor najbolj pogosta alkoholna pijača in eno izmed najstarejših živil in poživil v zgodovini človeštva.

Pravilo zaukazane čistosti določa v pivu dovoljene sestavine- vodo, slad in hmelj. V 16. stoletju kvas še ni bil priznan kot sestavina in sprožitelj alkoholnega vrenja.

Nemški pivski zakon in avstro-ogerski „Codex Alimentarius Austriacus“ sta že natančneje določali sestavine: „Pivo je pijača, ki sestoji iz žit, hmelja in vode, do katere pridemo z drozganjem ter kuhanjem. S pomočjo kvasa se povzroči vrenje, ki v pivu povzroči vsebnost alkohola in ogljikove kisline“. Žita pri tem označujejo ječmen, pšenico, riž, koruzo ali druge, iz njih narejene, proizvode.

Avtor: Michael Hlatky

Komentarji0

Še ni komentarjev.

Dodaj komentar
Išči Išči po kategorijah

Brskanje po kuharskih receptih